El fulgurante crecimiento en Andalucía de la producción ecológica ha significado un importante vector de cambio de su medio rural. A la vez, el término "agricultura ecológica" no es entendido por las poblaciones locales exclusivamente como un programa de subvenciones o un determinado estilo de manejo. En el caso de los ganaderos de la Sierra Morena de Sevilla, agricultura ecológica es también la idea que traduce al ámbito agrario el anhelo social de sostenibilidad derivado de la profunda crisis ambiental que atraviesa el planeta. Así, el libro se acerca tanto a las relaciones de los pequeños ganaderos serranos con aquel programa de ayudas agro-ambientales, como al uso político de la idea de agricultura ecológica en las luchas que entablan. Para ello, se exploran la historia local y las condiciones materiales de estos pequeños ganaderos; sus relaciones con el entorno y su sociabilidad; sus aspiraciones y su conflictividad. Este retrato etnográfico de uno de los sectores de la Andalucía rural menos adentrados desde la investigación social constituye, al mismo tiempo, una sugerente ventana desde la que asomarse a la poliédrica realidad del campo en tiempos de Capitaloceno